斋斋

关于林昭在狱中的家书,这一段看的我流泪了。网上有人把它断章分节,看着像诗。

…………

见不见的你弄些东西斋斋我,我要吃呀,妈妈!给我炖一锅牛肉,煨一锅羊肉,煮一只猪头,再熬一、二瓶猪油,烧一副蹄子,烤一只鸡或鸭子。没钱你借债去。

前晌有些消化性腹泻,但吃了些油质食物反而好些,因缺少脂肪,肠子能力蠕动可能倒是引起消化性腹泻的原因。你不用吓怕,吃不死的!

也别少了我的,你给我多蒸上些咸带鱼,鲜鲳鱼,鳜鱼要整条的,鲫鱼串汤,青鱼的蒸──总要白蒸,不要煎煮。再弄点鲞鱼下饭。

月饼、年糕、馄饨、水饺、春卷、锅贴、两面黄炒面、粽子、团子、粢饭糕、臭豆腐干、面包、饼干、水果蛋糕、绿豆糕、酒酿饼、咖喱饭、油球、伦□糕、开口笑。粮票不够你们化缘去。

酥糖、花生、蜂蜜、枇杷膏、烤夫、面筋、油豆腐塞肉、蛋饺,蛋炒饭要加什锦。香肠、腊肠、红肠、腊肝、金银肝、鸭肫肝、猪舌头。

黄鳝不要,要鳗鱼和甲鱼。统统白蒸清炖,整锅子拿来,锅子还你。

──等等,放在汽车上装得来好了。斋斋我,第一要紧是猪头三牲,晓得吧,妈妈?猪尾巴──猪头!猪尾巴?──猪头!猪尾巴!──猪头!猪头!猪头!

肉松买福建式的,油多一些。

买几只文旦给我,要大,装在网袋里好了。咸蛋买臭的,因可下饭,装在蒲包里。煮的东西都不要切。

哦,别忘了,还要些罐头。昨天买到一个,酱汁肉,半斤,吃得□然勿□嵌着牙缝!别的──慢慢要罢。

嘿!写完了自己看看一笑!──尘世几逢开口笑,小花须插满头归!还有哩:举世皆从忙里老,谁人肯向死前休!

致以女儿的爱恋,我的妈妈!

不让你来。你看见到我的信请略写几笔寄我。亲爱的妈妈,我不相信他们。

1月14日灯下

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说些欢乐的。纳兰妙殊的帖子(原文找不到了),说河南地方戏,讲关羽过五关斩六将,被曹操追上后的劝辞:

曹操(唱):
在曹营我待你哪样不好?顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好,厨房里忙坏了你曹大嫂!

又有版本二:

曹孟德在马上一声大叫,关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好,顿顿饭包饺子又炸油条。
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶,大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻了,又给你蒸一锅马齿菜包。
搬蒜臼还把蒜汁捣,萝卜丝拌香油调了一瓢。
我对你一片心苍天可表,有半点孬主意我是屌毛!

三:

曹孟德骑驴上了八里桥,尊一声关贤弟请你听了:
在许昌俺待你哪点儿不好?顿顿饭四个碟儿两个火烧,
绿豆面拌疙瘩你嫌俗套,灶火里忙坏了你曹大嫂,
摊煎饼调榛椒香油来拌,还给你包了些马齿菜包,
芝麻叶杂面条顿顿都有,又蒸了一锅榆钱菜把蒜汁来浇......

说乡亲们是不大在乎什么金银美女宝马汉寿亭侯的。曹操两口子整了这么些个好吃的,都不能让关羽变心,那关二爷得有多忠啊。

猫猫 – 12

整个川藏线上我只见到两只猫。一只在塔公,蓬头垢面被恶狗们撵到门槛里不敢出来;一只在甘孜,被碾死在路上。

和 @demoi 住在塔公寺金顶对面的旅店。刚刚安顿好,出门就看到军车滚滚。我汽车师某部,从石渠回成都,约40辆卡车排在金顶旁边的广场上,下车午饭。之前已经有一辆炊事班的车,提前约一小时开到这边,架灶做饭。吃之前整队,训话。附近的狗们和我们纷纷围观。

旁边旅店里一只毛发凌乱的黑猫,缩在门槛后面。门外等着剩饭的狗不时冲它呲牙,却也不进门去撵它。

米饭、四菜一汤、南瓜丝瓜卷心菜什么的,基本都是素的,但偏咸偏辣(是的,那坨南瓜也是辣的),味道不错,很下饭。

我们当然知道是什么味道——这个时候上前蹭饭,是必须的事情。但demoi同学还是第一次做这种事,于是我缩在后面,等着她主动上前,给她讲『想象如果lola在……』鼓舞其积极性。后来军方吃的差不多了,连长说剩下的喂狗吧,demoi终于忍不住:『你们还是给我吃吧。。。』

顺便秀一下华丽的旅店房间,淡季¥20*2,整层楼只有我们住。饭后逛对面的佛学院,爬山,塔公寺后面的围墙正在修,帮当地人搬了会儿石头攒功德,本来计划考察塔公夜生活,但天黑后除了饭店只有一家游戏厅,只有一种游戏机——那是我第一次见到钓鱼机,每币五毛十元起售,十几个币后渐渐上手,再也死不掉,正犹豫要不要甩手走掉,钓鱼机突然哗哗吐出一堆币,零头送人,整数兑回现金后净赚五块。

这样的运输车队,路上很多很多。第二天【八美-道孚】全是土路,告别demoi时被另一个运输队赶上,然后我用了一个半小时超越40多辆卡车,周围风景如画,中间黄龙滚滚,我在碎石和黄土中,寻找较为平坦和安全的超车路线,最差能见度小于5m,听声音判断前面卡车的距离。

甘孜往德格路上,快到马尼干戈的时候,又是运输队。路上有只死猫,被车队一辆辆碾的翻来翻去。我看不下去,停在路边,趁着车队空挡,把猫拎到路边荒地里。

拉萨的旅馆里有好几只猫。前几年这边人人牵条小京巴的时尚,似乎不那么流行了,猫们也相对闲适了一些。一只老猫的后腿骨断了又长好,岔着白森森的骨茬,我买了牛奶和它在露台上分着喝。老板娘过来喂食,半碗风干的牦牛肉碎撒在地上,猫淡定地看着,不碰,我捻起一块,味道不错,继续……我吃过的最好吃的猫粮。

但这一带的猫确实很少,后来从喀什到青海那边,也没怎么见到。反倒是在新藏边界上,风雪中连翻三座5000m达坂,中途冻的受不了,跑进松西乡的茶馆,把老板娘叫醒讨热水喝的时候,在茶馆里看到一只老猫。这无疑是我见过,乃至听说过的常驻海拔最高(>5200m)的猫了。你们还知道有更高的么?

然后就没有了——比川藏线见到的更少。后来在加德满都旅店里有只猫,形状妖娆,不避人,主动遛进房间翻吃的,把各种果脯肉干拿出来孝敬了一番,最后发现人家爱吃肉蓉口味的压缩饼干。

装逼菜谱 zz

法式糖心荷包浇意面:煎蛋面

甜点微烤黄金小甜饼:南瓜饼

五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭:牛肉盖浇

法式卷心菜微甜浓汤:白菜汤

特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱:鱼香肉丝

木炭火焦烤微煎法国小填鸭:烤鸭

蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉:糖醋里脊

意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒:炒鸡下水

珍珠蒜蓉微煎白菜:炒大白菜

墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬:水煮牛肉

芝士浓酱伴意大利面条:热干面

陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼:酸菜鱼

墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬:火锅

鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉:麻辣烫

意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳:凉拌白肉

爆油葱香干煸五花肉:回锅肉

麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐:麻婆豆腐

西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡:肉夹馍

香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉:凉粉

四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬:毛血旺

酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁/特选酱香豆腐精炸佐芙蓉蒜醋汁:油炸臭豆腐

鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤:榨菜蛋汤

红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁:小龙虾

特制烟熏蜜汁辣味干鸭片:酱板鸭

法式甜酸西红柿片配黄油鸡蛋粒:番茄炒蛋

冷翠青葱段配盐渍蒸豆碎:大葱蘸酱

意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉:鸡蛋打卤面

铁板特煎外十分熟内七分熟碎牛扒佐青椒段洋葱块:铁板牛肉

冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌:醉虾

高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱(全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟):白斩鸡

百分百原汁澳洲玉子水晶冻:蒸蛋羹

泰式翡翠精焖水晶饭:绿畦香稻粳米饭

法式闷烧水生蜗牛佐辣椒蒜汁:辣田螺

中式炸面包:油条

精选花生油炸发酵汤种咸味法棍:还是油条

法式松脆芝麻小烤饼配墨西哥特制油煎香面卷:烧饼夹油条

特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果:八宝饭

秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司:肉粽子

翡翠豆蓉酥皮夹心松饼:绿豆糕

黄色毒药鸡尾酒:雄黄酒

吮指蛋香超薄碎蔬铁板Q饼夹销魂麦香脆饼,两款经典酱汁可供选择(滨田酷感黄豆浓汁/特调墨西哥辣椒烩酱):煎饼果子

特浓肉孜酱青葱拌意面:杂酱面

特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂(beancurd):凉拌豆腐

明前安溪茶蕊煎怀玉百合:铁观音炒百合

特制北冰洋鳕鱼汁至鲜布丁:鱼冻

西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排:水煮鱼

意式酱汁淋细面饼包裹浓香美国小肥牛:牛肉锅贴

泰国翡翠珍珠梗卷中式黄金炸脆饼(甜/咸):瓷饭团

特制西班牙浓香茄汁烩日式香Q小猪肉条:茄子排条

传统烤茄瓜红烩浓香肉汁:肉沫茄子

西班牙青椒红烩利大意小牛眼肉片:青椒炒肉

特调美味酸甜汁烩澳大利亚小尖椒:虎皮青椒

精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒:肉包子

中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤:皮蛋瘦肉粥

白水炖煮精选五花肉配橄榄油油滚墨西哥特大青辣椒:青椒回锅肉

意大利秘制风味水煮五花肉爆鲜青椒:水煮肉片

海鲜杂烩配时蔬小菜浇中式意面:三鲜面

中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱:豆腐脑

盐渍乳黄瓜色拉配油醋汁及蒜醋汁:拍黄瓜

蒜泥沙司橄榄油沥茄瓜碎:过油茄子

白酒乡村浓酱汁焗鸡胸肉:红烧鸡

辛辣花椒原生豆酱浓姜红汤土豆米线毛肚香菜小肉球海带白菜鸭舌猪脑生切鱼片猪肉片羊肉片牛肉片老牛肉片嫩牛肉片牛筋黄喉儿笋子……豆皮豆干豆腐杂烩炖:重庆火锅